水分,香味,有的,也可,要注意
提問: 為什么干桂花沒有香味? 問題補充: 我買了一包干桂花,泡出來的茶水是黃黃的,卻沒有桂花的香味,難道有假桂花嗎? 医师解答: 不是假桂花,桂花必須烘干才能留住香味,曬干的桂花是沒有香味的。市場上,曬干的桂花價格要比烘干的低。另外,用微波爐也可以控干新鮮桂花的水分,不過要注意溫度,最好先用一小部分用什么溫度控干試驗一下,確定溫度后再把所有的桂花控干水分。

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