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水分,香味,有的,也可,要注意
提問: 為什么干桂花沒有香味？ 問題補充: 我買了一包干桂花，泡出來的茶水是黃黃的，卻沒有桂花的香味，難道有假桂花嗎？ 医师解答: 不是假桂花,桂花必須烘干才能留住香味，曬干的桂花是沒有香味的。市場上，曬干的桂花價格要比烘干的低。另外，用微波爐也可以控干新鮮桂花的水分，不過要注意溫度，最好先用一小部分用什么溫度控干試驗一下，確定溫度后再把所有的桂花控干水分。

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    xuanzhe 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()